Ingredientes

Para la base:

• 1 taza de harina de avena
• ½ cdita de canela
• 1/3 taza de ghee
• Endulzante al gusto

Para el relleno:

• 1 lata de puré de calabaza
• 1 cdita de vainilla
• 1 cdita de canela
• ¼ taza de miel maple sin azúcar
• 2 cdas de yogurt griego sin azúcar
• 3 huevos
• ½ cdita pumpkin spice
• Pizca de sal

Para el betún:

• Yogurt griego
• Queso Philadelphia bajo en grasa
• Endulzante al gusto

Procedimiento

• Precalentar el horno a 350°.
• En un bowl mediano, mezcla la harina de avena, la canela, el ghee y el endulzante.
• Amasa todos los ingredientes hasta tener una pasta uniforme para la base del pie.
• Aplástalo bien en un molde apto para pie y hornea por 10 min.
• En un bowl mediano, combina el puré de calabaza, la vainilla, la canela, la miel maple, el yogurt griego, los huevos, el pumpkin spice y la sal. Ya que tengas una mezcla homogénea, viértela en el molde con la base ya horneada.
• Hornea por 40 minutos o hasta que el palillo salga seco.
• Decora con betún a tu gusto, le puedes agregar nueces picadas.
• Deja que se enfríe y ¡Disfruta! 

Por vivaloverde

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