Los sabores dulces y picantes resaltan en esta deliciosa receta de mariscos. Un filete de salmón entero cubierto de salsa de miel y ajo con mostaza se hornea en papel de aluminio y se asa hasta conseguir un acabado dorado. Fácil, delicioso y nutritivo, este salmón al horno con miel y ajo es una receta perfecta en sólo 25 minutos. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

• 450g de filete de salmón
• 1/2 taza de miel (para una dieta no baja en carbohidratos)
• 4 dientes de ajo, picados o machacados con una prensa de ajos
• 1/2 taza de mostaza de Dijon
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de cucharadita de copos de pimienta roja
• 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena
• 1/2 cucharadita de paprika
• Sal de grano y pimienta negra

Para decorar:

• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 limón en rodajas

Procedimiento

1. Para hacer el salmón al horno con miel y ajo coloque una rejilla en el centro de su horno. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con un pedazo grande de papel de aluminio, dobla y sella hasta crear un paquete.
2. En un bowl, combinar la miel, la mostaza, el zumo de limón, el ajo, el aceite, la paprika, los copos de pimienta roja, la pimienta de Cayena y una pizca de sal. Revuelve para combinar los ingredientes y reserva.
3. Coloca el salmón en la bandeja de horno forrada. Vierta la mezcla de mostaza con miel sobre el salmón y extiéndala uniformemente sobre el pescado. Espolvorear con una buena cantidad de sal y pimienta molida. Doblar los lados del papel de aluminio sobre el salmón para cubrirlo y sellar completamente para que la salsa no se filtre.
4. Hornea el salmón en el papel de aluminio hasta que esté bien cocido, unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor del pescado y de su preferencia de cocción. Abre con cuidado el papel de aluminio, y asa bajo la parrilla durante 2-3 minutos a fuego medio para caramelizar la parte superior del salmón. Adorna con cilantro y sirva inmediatamente con rodajas de limón. ¡Disfrútalo!

Por EatWell101

Disponible en Honey Garlic Baked Salmon Recipe – Baked Salmon in Foil Recipe — Eatwell101